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| Zubereitung für 4 Personen: | |||||||||
| Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und in einem Topf mit ca. einem 3/4 L Milch aufkochen lassen. Von der heißen Vanillemilch ca. 100 ml abnehmen und in einem Extra-Topf die Cacaomundo-Zartbittertropfen unter Rühren einschmelzen. Die Vanilleschote aus der Milch nehmen, das Vanillemark herauskratzen und mit dem Zucker in die geschmolzene Schokolade rühren. Je 1 TL der geschmolzenen Schokolade in vorgewärmte Gläser geben und den Rest in die heiße Vanillemilch mischen. Den restlichen 1/4 L Milch bei schwacher Hitze in einem dritten Topg erwärmen (nicht kochen lassen) und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. |
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| Nun die heiße Schokoladen-Vanillemilch auf die Gläser verteilen und mit dem Milchschaum und ggf. Zimt- oder Kakaopulver verzieren. | |||||||||
| Tipp: | |||||||||
| Nehmen Sie für diese Kreation nur die Cacaomundo-Zartbittertröpfchen. Das volle Aroma der Schokoladen-Vanillemilch entfaltet sich nur durch echte Qualitätsschokolade mit mind. 50% Kakaoanteil. |
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